Guiso de coliflor con patatas

Ingredientes:

- Una coliflor
   Unas patatas
   Tomate, Cebolla, P. Verde, Ajos.
 - Un litro de agua mas o menos
 - Una pastilla de caldo (opcional)

   PREPARACION:::
  
   Preparar el sofrito.  Sofreir el tomate , con la cebolla el pimiento los ajos.
    añadir el agua, luego, añadir la coliflor y las patatas.
    cocer aproximadamente treinta minutos.


      Buen provecho.

  



  

Plum cake de frutas escarchadas

Ingredientes


- 3 huevos enteros
- 150 gr de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de frutas confitadas
- 250 gr. de harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo

Preparación


Mezclamos el azúcar y los huevos. Después agregamos la mantequilla, la harina y la levadura y lo mezclamos todo junto.

Al final cuando tenemos todos los ingredientes mezclados añadimos la fruta escarchada.

Y lo ponemos en un molde previamente untado de mantequilla y harina, deshechando la harina sobrante.

Y por último lo metemos en el horno precalentado a 180º una media hora aproximadamente.

Muy fácil y bueno!!

Plum cake de chocolate

Ingredientes


- 1 paquete de chocolate negro "postres" nestle.
- 150 gr. de harina
- 125 gr. de margarina
- 100 gr. de nueces
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 3 huevos enteros.
- 1/2 paquete de levadura en polvo royal

Preparación


En primer lugar fundir el chocolate roto en trozos. Podemos hacerlo en el microondas con 3 cucharadas de agua, unos segundos hasta que se funda, o también en una sartén en el fuego siguiendo el mismo procedimiento.

Primero mezclar la margarina con el azúcar e ir añadiendo los huevos, el chocolate fundido, la harina y la levadura.

Y por último ponemos las nueces.

Ponerlo en un molde de plum cake previamente untado con un poco de margarina y harina para que no se pegue. Quitando el sobrante de la harina.

Meterlo al horno previamente calentado a 180º unos 30 minutos aproximadamente.

Y el resultado es un bizcocho bueníssimo.

Conejo a la canela

Ingredientes


- 1 conejo troceado o también se puede hacer con pollo troceado.
- 1 barra de canela
- 1 pimiento verde
- 1 cerveza
- Sal y pimienta

Preparación


Poner en una olla un poco de aceite y dorar el conejo.

Cortar el pimiento en tiras finitas y añadirlo al conejo.

Por último poner la canela en barra y salpimentarlo.

Dejar cocer todo junto, una media hora aproximadamente.

Tener cuidado que no se quede sin líquido, si es necesario añadir un poco de agua.

Buen provecho!

Magdalenas

Ingredientes:

- 3 huevos mezclados con 100 gr. de azúcar
- Un poco de ralladura de mandarina (puede ser naranja o limón)
- 100 gr. de margarina ablandada (20 seg. microondas)
- 10 gr de levadura en polvo
- 25 gr de harina de maíz
- 175 gr de harina de arroz

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes por orden.

Dejar reposar la pasta 1 hora aproximadamente.

Después llenar los moldes individuales (de papel o silicona).

Y hornearlos a 170º, unos 12 minutos arriba y abajo, terminar la cocción con el ventilador (unos 4 minutos más).

Buenísssimas!!!!

Buñuelos de Bacalao

Ingredientes:

- 200 gr, de bacalao desalado.
- 75 gr de harina (también se puede hacer con harina sin gluten "mix pan" o "mix b")
- 250 ml. de agua
- 80 gr. margarina
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- perejil
- sal

Elaboración:

Escaldar el bacalao en agua hirviendo (1 minuto) y deshacerlo en trozos pequeños.

Poner la margarina y el agua a fuego lento, hasta que empiece a hervir.

Añadir la harina y remover enérgicamente.

Agregar el bacalao, el ajo y el perejil picado bien fino.

Apagar el fuego y agregar los huevos de uno en uno mientras removemos enérgicamente.

Coger una cuchara y hacer montoncitos e ir tirándolos en la sartén con el aceite caliente.

Sacarlos y ponerlos en papel absorbente.

Y ya están listos para comer.

Buen provecho!!

Isla Flotante con Thermomix

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

- 500 dcl. de leche

- 2 yemas de huevo

- 1 huevo entero

- 110 gr de azúcar

- 30 gr de maizena

- Barrita de canela

Para el merengue:

- 4 claras de huevo

- 110 gr de azúcar

Para las peinetas:

- 200 gr de azúcar

- Unas gotas de agua (ó vinagre)

 Preparación:


Empezamos por la crema pastelera. Ponemos la mariposa en la Thermomix y añadimos los ingredientes de la crema, unos 7 u 8 minutos, 90º a velocidad 1 o 2.


Cuando termina lo ponemos dentro de unos cuencos y a enfriar.


Dentro de la Thermomix limpia y seca, con la mariposa, hacemos el merengue. Primero subimos las claras y le añadimos después el azúcar (seguir los pasos de la receta de merengue suizo de la Thermomix)


Y por último hacemos las peinetas de caramelo en una paella. Cuando se ha hecho el caramelo lo ponemos en una bandeja con papel de horno.


Y para terminar hacer el montaje, poniendo el merengue encima de la crema pastelera y le clavamos la peineta.

Un postre riquísimo y muy fácil de hacer!!