Magdalenas

Ingredientes:

- 3 huevos mezclados con 100 gr. de azúcar
- Un poco de ralladura de mandarina (puede ser naranja o limón)
- 100 gr. de margarina ablandada (20 seg. microondas)
- 10 gr de levadura en polvo
- 25 gr de harina de maíz
- 175 gr de harina de arroz

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes por orden.

Dejar reposar la pasta 1 hora aproximadamente.

Después llenar los moldes individuales (de papel o silicona).

Y hornearlos a 170º, unos 12 minutos arriba y abajo, terminar la cocción con el ventilador (unos 4 minutos más).

Buenísssimas!!!!